茴香和茼蒿有什么区别?

茴香和茼蒿都是常见的蔬菜，但味道和用途不同。茴香有独特的香气，常用来调味或做馅料；茼蒿口感清脆，多用于清炒或涮火锅。

区别

茴香：叶片细长，呈羽毛状，根部有白色球茎，味道浓郁带甜，适合炖肉或包饺子。它的香气能去腥增香，种子还可入药。

茼蒿：叶片宽大呈锯齿状，茎秆嫩绿，味道清淡微苦，适合快炒或涮汤。富含维生素，吃起来爽口，常用来搭配蒜蓉或辣椒提味。