海南海参和大连海参有什么区别呢?

海南海参生长在热带海域，肉质肥厚，口感Q弹，适合煲汤和红烧。大连海参生长在北方冷水域，肉质紧实，营养更丰富，适合泡发后凉拌或煮粥。两者产地不同，风味和吃法各有特色。

区别

海南海参：产自南海，水温较高，生长周期短，肉质更厚实，胶质丰富，炖煮后汤色浓白，适合喜欢浓郁口感的人。常见品种有梅花参和乌参，价格适中，适合家常烹饪。

大连海参：产自黄渤海，水温较低，生长周期长，肉质更紧实，营养价值高，泡发后体积大，适合追求滋补效果的人。常见品种有刺参和辽参，价格较高，常用于高端宴席。