小泰椒和朝天椒的区别?

小泰椒和朝天椒都是常见的辣椒品种，但形状和辣度不同。小泰椒细长，颜色偏绿，辣味较温和；朝天椒短小呈圆锥形，颜色鲜红，辣味强烈。两者在烹饪中用途各异，小泰椒适合炒菜提香，朝天椒多用于制作辣酱或调味。

区别

小泰椒：细长如手指，长度约5-8厘米，表皮光滑，未成熟时为绿色，成熟后变红。辣度中等，香味清新，适合快炒或凉拌，能增加菜肴层次感但不抢味。常见于东南亚菜系，如泰式炒河粉。

朝天椒：短小粗壮，长约2-4厘米，尖端朝上，颜色鲜红或深红。辣度极高，带有焦香，适合干制或磨粉，常用于川菜或湖南菜提辣。每100克含维生素C约200毫克，是普通辣椒的2倍。