巴旦木仁与扁桃仁的区别?

巴旦木仁和扁桃仁其实是同一种东西，只是叫法不同。巴旦木是杏仁的别称，属于蔷薇科杏属，而扁桃仁则是另一种坚果，属于蔷薇科桃属。巴旦木仁形状稍长，表面有沟纹，味道香甜；扁桃仁则更圆润，表面光滑，味道略苦。市场上常有人混淆两者，但它们在植物学分类和口感上都有明显差异。

区别

巴旦木仁：巴旦木仁是杏的种子，原产于中亚和中国新疆。外壳较硬，需要敲开取仁，仁肉呈淡黄色，香气浓郁，适合直接食用或加工成零食。每100克巴旦木仁约含600千卡热量，富含维生素E、镁和蛋白质。常用于制作糕点、酱料或作为烘焙原料。

扁桃仁：扁桃仁是扁桃的种子，主要产自美国加州。外壳较薄，容易剥开，仁肉颜色较白，味道微苦。每100克扁桃仁约含500千卡热量，钙含量较高，适合制作杏仁露或磨成粉。扁桃仁油也常用于化妆品和护肤品中。