菜苔和芥兰的区别?

菜苔和芥兰都是常见的绿色蔬菜，但外形和口感不同。菜苔的茎秆较粗，叶片宽大，味道清甜；芥兰的茎秆细长，叶片狭小，口感爽脆带点微苦。

区别

菜苔：菜苔的茎秆粗壮，颜色偏绿，叶片宽厚，吃起来软嫩多汁，适合清炒或煮汤。它的味道比较温和，甜味明显，很多人喜欢用来搭配肉类炒制，口感丰富。

芥兰：芥兰的茎秆细长，颜色深绿，叶片狭长，质地爽脆，带有轻微的苦涩味。它的纤维感较强，适合快炒或焯水后凉拌，能保持脆嫩口感，常用于粤菜中提鲜。