白钢跟不锈钢一样吗?

白钢和不锈钢不完全一样。白钢是不锈钢的一种，特含镍量较高的不锈钢，常用于厨具和医疗器械。不锈钢则是一大类钢材的总称，包含多种成分组合，用途广泛。白钢只是其中一种，其他不锈钢可能不含镍或含镍量较低。两者在耐腐蚀性、硬度和价格上也有差异。

区别

白钢：白钢含镍量高，耐腐蚀性和韧性更好，表面光亮如镜，适合制作高档刀具和餐具。硬度较高，加工难度大，价格较贵。常见于需要长期保持锋利和美观的物品，比如高端厨房用具。

不锈钢：不锈钢种类多，含铬量不同，耐腐蚀性差异大。有的含镍，有的不含，价格从低到高都有。用途广泛，从建筑外墙到家用水壶都能见到。容易加工，但部分型号硬度较低，长期使用可能出现划痕或生锈。