不粘锅与普通锅有什么明显的区别?

不粘锅表面有特殊涂层，煎炒食物时不易粘锅，清洗方便。普通锅没有涂层，容易粘食物，需要更多油或技巧防粘。

区别

不粘锅：锅体表面覆盖聚四氟乙烯等涂层，物理隔绝食物与金属，煎蛋、煎鱼时几乎不粘。用油量少，适合健康烹饪。涂层较薄，金属锅铲会刮伤，寿命约2-3年。价格较高，适合日常快炒。

普通锅：无涂层，直接接触食物。需要预热、多油或防粘技巧（如热锅冷油）。粘锅后需用力刮洗，但锅体厚实，寿命可达10年以上。价格便宜，适合炖煮、煎炒老菜式。