汤包和灌汤包有没有区别?

汤包和灌汤包没有本质区别，都是指皮薄馅多、汤汁丰富的包子，只是叫法不同。

区别

汤包：指汤汁丰富的包子，皮薄如纸，咬开时汤汁四溢。常见于南方地区，制作时肉冻遇热融化成汤。一口咬下去，先吸汤汁再吃皮馅，口感鲜嫩。

灌汤包：强调制作工艺，需将肉冻包入面皮蒸熟。汤汁靠肉冻凝固后加热释放，更注重汤汁的饱满度。北方做法更常见，吃时需蘸醋提味，皮韧馅足。