雪花盐和湖盐有什么区别?

雪花盐和湖盐的主要区别在于来源、质地和用途。雪花盐多来自地下矿脉或海水蒸发，颗粒细腻呈片状，适合烹饪调味；湖盐则从盐湖中提取，含有更多矿物质，颗粒较大，常用于腌制或装饰菜肴。

区别

雪花盐：由海水或矿盐加工制成，结晶呈薄片状，溶解速度快，味道纯净。常用于日常烹饪，如炒菜、凉拌，能快速释放咸味。颗粒细小，容易控制用量，适合需要精确调味的菜肴。

湖盐：从天然盐湖中晒制而成，含有镁、钙等矿物质，颗粒粗大，带有淡淡矿物味。溶解较慢，适合腌制肉类或用于烤制食物，能增添风味。颜色多为淡粉色或灰色，外观更自然，适合作为餐桌盐使用。