白酒跟烧酒有什么区别?

白酒和烧酒其实都是中国的传统蒸馏酒，但烧酒是白酒的一种。简单来说，所有烧酒都属于白酒，但白酒不全是烧酒。烧酒通常指用粮食或薯类发酵后蒸馏出的酒，度数较高，口感辛辣；而白酒范围更广，还包括其他工艺或原料制成的酒，比如米酒、果酒等。

区别

烧酒：烧酒是白酒的一个子类，主要原料为高粱、玉米或红薯，经过蒸馏制成，酒精度一般在50度以上。它的特点是颜色清澈，味道辛辣，入口有强烈的灼热感，适合喜欢浓烈口感的人。烧酒在中国北方和东北地区比较常见，常用于宴席或直接饮用。

白酒：白酒是一个更宽泛的概念，除了烧酒，还包括用其他原料或工艺制成的酒，比如米酒、黄酒等。白酒的度数相对较低，口感更柔和，香气丰富，适合搭配菜肴饮用。白酒种类繁多，如茅台、五粮液等，属于高端白酒，适合收藏或送礼。