独蒜和普通蒜有什么区别?

独蒜是蒜头未分开的整颗蒜，普通蒜是由多个蒜瓣组成的蒜头。独蒜口感更细腻，辛辣味较淡，适合生吃或炒菜；普通蒜辛辣味浓，适合调味或腌制。

区别

独蒜：形状圆润，像个小洋葱，没有明显的蒜瓣分层。它生长在气候温暖、土壤肥沃的地方，每株只长一颗蒜头。独蒜肉质紧实，水分多，吃起来不辣，适合做凉拌菜或直接生吃。

普通蒜：由6-10个蒜瓣组成，外面包着一层薄皮。它适应性强，种植范围广，每株能结多个蒜头。普通蒜辛辣味足，蒜香味浓，常用于炒菜、炖汤或腌制泡蒜。