荆芥菜和芥菜有什么区别?

荆芥菜和芥菜是两种不同的蔬菜，外观、味道和用途都有明显区别。荆芥菜叶子细长，气味清香，常用于凉拌或煮汤；芥菜叶子宽大，味道辛辣，多用来腌制或炒菜。

区别

荆芥菜：叶子细小呈羽状，颜色翠绿，闻起来有独特香气，类似薄荷。适合生吃，常出现在凉拌菜或火锅配料中，口感清爽。夏季上市，价格较高，每斤约10元。中医认为它能解表散寒，缓解感冒症状。

芥菜：叶片肥厚，边缘有锯齿，颜色深绿带点白，味道辛辣刺激。多用于做腌菜或泡菜，保存时间长。秋冬季节大量上市，价格便宜，每斤3元左右。含有丰富的膳食纤维，有助于消化，但吃多了容易上火。