搅拌机和均质机的区别?

搅拌机主要用于混合食材，通过高速旋转刀片切割、搅拌，适合制作果汁、奶昔等。均质机则通过高压将食材细化，使质地更均匀细腻，常用于制作酱料、化妆品等。

区别

搅拌机：依靠刀片高速旋转，将食材切碎并混合，操作简单，适合家庭使用。能处理固体和液体，但颗粒感较强，比如搅拌水果会保留果肉纤维。价格较低，几百元就能买到，维护也方便。

均质机：利用高压将食材强制通过细小缝隙，破坏颗粒结构，达到超细效果。适用于需要细腻质地的场景，如制作婴儿辅食或药用乳剂。设备复杂，价格高，通常几千元至上万元，维护需要专业操作。