果汁和水果的区别?

果汁是水果经过压榨或过滤后得到的液体饮品，保留了部分水果的风味和营养；而水果是完整的植物果实，含有果肉、纤维和籽等全部成分。

区别

果汁：果汁加工过程中会去除大部分膳食纤维，仅留下液体部分和部分维生素。1杯果汁大约需要2-3个水果制成，糖分浓度较高，饮用后血糖上升较快。保质期较短，开封后需冷藏保存，适合快速补充能量。

水果：水果富含完整的膳食纤维、维生素和矿物质，1个苹果或橙子就能提供约4克纤维。饱腹感强，消化速度慢，血糖波动小。新鲜水果可直接食用，无需加工，保存时间较短（约3-7天），但营养更全面。