乌鸡蛋和其他蛋有什么区别?

乌鸡蛋和普通鸡蛋在营养成分、口感和外观上都有明显不同。乌鸡蛋的蛋清更浓稠，蛋黄颜色更深，吃起来更香嫩。它的蛋白质含量比普通鸡蛋高20%，脂肪含量低10%。乌鸡蛋还含有丰富的维生素和矿物质，特别是铁和锌。普通鸡蛋则更常见，价格便宜，适合日常食用。

区别

乌鸡蛋：乌鸡蛋的蛋壳呈青绿色，表面光滑。蛋黄大而饱满，颜色深黄或墨绿，吃起来口感更细腻，带有淡淡的香味。它的营养价值更高，每100克含蛋白质13克，比普通鸡蛋多2克。乌鸡蛋适合孕妇和儿童食用，能补充更多营养。

普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋壳是白色或浅褐色的，表面粗糙。蛋黄颜色较浅，口感偏淡。每100克含蛋白质11克，脂肪含量比乌鸡蛋高1克。普通鸡蛋价格便宜，容易购买，适合日常烹饪，比如炒菜、煮汤。