山楂与红果有什么区别?

山楂和红果其实是同一种植物的不同叫法，都属于蔷薇科山楂属。山楂多指成熟果实，口感酸甜，常用于入药或制作零食；红果则是未成熟或晒干后的果实，颜色更红，多用于泡茶或烹饪。两者在营养和功效上基本一致，只是形态和用途略有不同。

区别

山楂：指新鲜成熟的果实，个头较大，果皮呈深红色或褐色，果肉柔软多汁，味道酸甜适中。山楂含有丰富的维生素C和有机酸，常被用来制作山楂片、果丹皮等零食，也有开胃消食的作用。新鲜山楂保存时间短，需要尽快食用或加工。

红果：一般指晒干后的山楂果实，颜色鲜红，质地坚硬，水分含量低。红果味道更酸，耐储存，常用于泡水、煮粥或炖汤，能增加风味和药效。红果的药用价值更高，常被用来调理脾胃、促进消化，适合长期保存和日常食用。