浓缩奶和纯牛奶有什么区别?

浓缩奶是纯牛奶经过蒸发水分加工而成的，质地更浓稠，甜度更高，保质期更长。纯牛奶则是未经加工的鲜奶，保留了天然的营养和水分，口感清淡，需冷藏保存。

区别

浓缩奶：制作过程中去除约60%的水分，糖分和热量更高，适合冲饮或烘焙。打开后常温可存放3个月，无需冷藏。颜色偏黄，奶香味更浓郁。

纯牛奶：只经过巴氏杀菌处理，保留了蛋白质和钙等原始营养。含水量接近90%，口感清爽，需在4℃以下保存，保质期约7天。颜色呈乳白色，味道更自然。