东北大米跟别的大米有什么区别?

东北大米颗粒饱满，口感软糯，带有自然的清甜。其他大米如南方籼米偏硬，口感较散。东北大米生长周期长，吸收养分充足，煮熟后油亮有光泽。南方籼米生长快，淀粉结构不同，煮饭易松散。东北大米适合做寿司、饭团，南方籼米更适合炒饭。价格上，东北大米因品质较高，每斤贵2-3元。

区别

东北大米：产自黑龙江、吉林等地，寒地黑土肥沃，昼夜温差大，生长期长达150天以上。米粒呈椭圆形，蛋白质含量低，直链淀粉适中，煮后黏性强，冷后不易变硬。适合煮粥、做寿司，冷饭口感依然Q弹。品牌如五常大米、响水米知名度高，价格每斤8-15元。

其他大米：如南方籼米，多产自两广、湖南，气候温暖，生长期短，约90天。米粒细长，直链淀粉高，煮饭干爽松散，适合炒饭或煲仔饭。价格亲民，每斤3-6元。粳米如日本米，外观类似东北米，但口感偏硬，香气较淡。泰国香米则带有独特椰香，适合做咖喱饭。