海南丝瓜有什么区别?

海南丝瓜因品种和种植方式不同，口感、外观和用途各有特点。本地丝瓜肉质细嫩，适合清炒；而海南岛种植的丝瓜纤维少，水分足，更适合煲汤。

区别

本地丝瓜：表皮较硬，棱角分明，炒制后口感略脆，种子饱满，常用于家常炒菜。价格适中，四季都能买到，但夏季成熟时纤维会变老。

海南丝瓜：表皮光滑，瓜条较长，肉质松软，炒煮后不易变硬。种子较小，水分含量高，适合做汤或凉拌。因气候温暖，全年产量稳定，价格稍高。