复合调味料有什么优势和劣势?

复合调味料方便快捷，能节省烹饪时间，味道统一稳定，适合不会做饭的人。但缺点是添加剂较多，长期吃可能不健康，而且口味单一，缺乏食材本身的风味。

区别

复合调味料：优势在于操作简单，一包搞定炒菜、炖汤，厨房新手也能轻松做出饭菜。劣势是成分复杂，含盐量高，吃多了对身体不好，还容易让菜肴失去特色。

单一调味料：优势是天然健康，能保留食材的原味，适合注重饮食的人。劣势是需要自己调配，麻烦耗时，对厨艺要求高，新手容易调不好味道。