麦饭石和砂锅有什么区别?

麦饭石是一种天然矿石，含有多种矿物质，常用于制作厨具，能释放微量元素。砂锅是陶土烧制的炊具，保温性好，适合炖煮食物。两者材质和功能不同，麦饭石注重健康元素，砂锅侧重保温慢炖。

区别

麦饭石：主要成分是天然矿石，质地坚硬，表面光滑，能耐高温。使用时能释放钾、钙等矿物质，让食物更有营养。适合炒菜、煎蛋等快速烹饪，清洗方便，不粘锅。常见于平底锅、电饼铛等厨具。

砂锅：由陶土制成，壁厚保温，受热均匀。适合长时间炖煮，如煲汤、炖肉，能保留食材原味。使用前需泡水，避免干裂，清洗时不能用钢丝球。砂锅炖的食物口感软烂，汤汁浓郁，适合家庭小火慢炖。