鸡毛菜跟菜心有什么区别?

鸡毛菜和菜心都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。鸡毛菜叶片细长，颜色翠绿，茎部细嫩，吃起来清甜爽口；菜心则是茎短粗，叶片肥厚，颜色偏深，味道更浓郁，带点微苦。

区别

鸡毛菜：叶片细长如羽毛，茎部细软，整株看起来比较轻盈。口感清甜，水分足，适合清炒或做汤，吃起来很爽口。价格便宜，一年四季都能买到，是家庭常备的青菜之一。

菜心：叶片肥厚，茎部粗壮，颜色深绿带点光泽。味道浓郁，微中带甜，茎部脆嫩，适合快炒或蒜蓉调味。价格比鸡毛菜贵一些，多在秋冬季节上市，是南方人餐桌上的常见菜。