酱香型白酒怎样去区别坤沙酒?

酱香型白酒中，坤沙酒是用完整高粱整粒发酵酿造的，工艺复杂，周期长，口感醇厚，层次丰富。

区别

坤沙酒：采用完整高粱，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产周期达1年。原料破碎率不超过20%，酒体窖藏至少3年。入口绵柔，酱香突出，回味悠长，空杯留香持久。

碎沙酒：使用破碎的高粱，发酵次数少，生产周期约2-3个月。原料破碎率超过80%，酒体窖藏时间短。入口较冲，香味单一，回味短，空杯留香时间短。