菠菜和芹菜区别是同一种菜吗?

菠菜和芹菜不是同一种菜。菠菜叶子呈深绿色，根部较粗；芹菜茎秆呈浅绿色，叶子较小。两者在口感、营养和烹饪用途上都有明显差异。

区别

菠菜：叶片肥厚，根部略带甜味，富含铁质和维生素。适合清炒、煮汤或做馅料，口感软嫩。每100克菠菜含约2.3毫克铁，是蔬菜中铁含量较高的品种。常用于中式菜肴，如菠菜炒蛋或凉拌菠菜。

芹菜：茎秆细长，纤维较多，清香爽脆。含丰富膳食纤维和钾元素，每100克芹菜含约260毫克钾。多用于凉拌、榨汁或做沙拉，也可作为炒菜的配料，如芹菜炒肉丝。