白醋高低度的区别?

白醋的高低度主要指酸度不同，低度白醋酸度约3-5度，适合日常调味；高度白醋酸度可达6度以上，更适合清洁或杀菌。

区别

低度白醋：酸度较低，口感温和，直接拌凉菜或蘸饺子都不刺激。家庭烹饪常用，比如调饺子蘸料或给沙拉调味时，不会掩盖食材原味。一瓶500毫升的低度白醋能用3-4个月，适合频繁使用。

高度白醋：酸味强烈，直接尝会刺激喉咙。主要用于厨房清洁，比如去除水垢或消毒砧板，杀菌效果更好。使用时需稀释，否则可能损伤不锈钢器具。一瓶高度白醋能用半年以上，但用量少，适合偶尔深度清洁。