篦子与箅子的区别?

篦子和箅子都是厨房用具，但用途不同。篦子主要用于过滤食物残渣，比如煮面条时捞面条，孔眼较大；箅子则用于蒸食物，比如蒸包子或馒头，孔眼较小且密，能防止食物掉落。

区别

篦子：多用于过滤或捞取食物，孔眼较大，材质较厚实，常见于煮面或煮饺子时使用。它的设计更注重快速分离食物和汤水，比如用篦子从锅里捞出面条，汤水能快速流走。篦子的形状多为圆形或方形，边框较高，方便手握。

箅子：主要用于蒸制食物，孔眼细密且均匀，材质较薄，常见于蒸锅或蒸笼。它的作用是支撑食物并防止蒸汽过大导致食物变形，比如蒸馒头时用箅子垫在底部，馒头不会掉进水里。箅子的边框较低，便于放入蒸锅。