长江鳊鱼和鳊鱼区别?

长江鳊鱼是鳊鱼的一个特殊品种，主要生活在长江流域，体型较小，肉质细嫩。而普通鳊鱼分布更广，体型稍大，适应性强。两者外形相似，但长江鳊鱼因生长环境独特，味道更鲜美。

区别

长江鳊鱼：体型偏小，一般体长20厘米左右，鳞片细密，背部青灰色，腹部银白。生长在长江清澈水域，以水草和小鱼为食，肉质紧实，味道清甜，市场价格较高，常被当作高档食材。

普通鳊鱼：体型稍大，可达30厘米，鳞片较粗，颜色偏暗。分布在全国各地的湖泊和河流，食性杂，生长速度快。肉质较松散，味道清淡，价格亲民，适合家常烹饪。