塘鲺和鲶鱼的区别塘鲺和鲶鱼是一种鱼吗?

塘鲺和鲶鱼不是同一种鱼，但都属于鲶形目鱼类，外形相似却各有特点。塘鲺多指革胡子鲶，原产非洲，适应力强；鲶鱼一般指本地鲶鱼，如大口鲶，分布广泛。两者区别在于体型、习性和食用价值。

区别

塘鲺：身体细长，头部扁平，有8根胡须，体色偏灰黑。生长速度快，耐低氧水质，常在污水或泥塘中生存。肉质较粗，土腥味重，市场价格低，多用于加工饲料或低价菜品。

鲶鱼：体型较胖，头部圆钝，有4根胡须，体色偏黄褐。喜欢清澈水流，栖息于江河湖泊。肉质细腻，味道鲜美，营养价值高，常作为高档食材，价格是塘鲺的2-3倍。