圆菜和白菜的区别?

圆菜和白菜都是常见蔬菜，外形和口感差异明显。圆菜叶片紧实呈圆形，质地脆嫩，适合生食或炒菜；白菜叶片松散呈椭圆形，口感偏软，多用于炖汤或腌制。圆菜水分较少，保存时间较长；白菜水分充足，容易变质。

区别

圆菜：叶片层层包裹成球状，颜色翠绿或偏白，表面光滑。口感清脆，带有淡淡甜味，适合凉拌或快炒。每颗重量约500克到1千克，耐储存，放冰箱能保持新鲜1周左右。常见品种有紫甘蓝、绿甘蓝。

白菜：叶片舒展呈倒卵形，颜色多为浅绿或黄绿，表面有褶皱。口感软嫩，味道清香，适合炖煮或腌制。单颗重量约300克到800克，水分高，需尽快食用，常温下只能保存2到3天。常见品种有大白菜、娃娃菜。