火烧和馅饼有什么区别?

火烧和馅饼都是面食，但做法和口感不同。火烧是烤制的，外皮酥脆，内里软，常夹肉或葱；馅饼是烤或煎的，皮薄馅多，馅料丰富，有甜有咸。

区别

火烧：用面团直接烤制，外皮干硬，内里松软，常夹肉末、葱花等简单馅料。形状多为圆形或椭圆形，吃起来有嚼劲，适合当主食。

馅饼：将包好的馅料放入面皮中，再烤或煎制，皮薄馅多，馅料多样，如蔬菜、肉类、豆沙等。口感柔软，汁水丰富，更像一顿正餐。