18度与30度醋精有什么区别?

18度醋精和30度醋精的主要区别在于酸度不同。18度醋精适合直接调味，味道柔和；30度醋精酸度更高，适合腌制或需要浓郁酸味的菜肴。

区别

18度醋精：酸度适中，口感清爽，适合拌凉菜、蘸饺子或做蘸料。使用时无需稀释，直接添加即可，不会掩盖食材原味。日常烹饪中，1勺18度醋精能让菜肴带出淡淡酸香，适合不喜欢重口味的人。

30度醋精：酸度强烈，味道浓郁，适合腌制泡菜、肉类或需要长时间保存的食物。使用时需稀释3-5倍，否则过酸会影响口感。制作酸辣汤或凉拌菜时，半勺30度醋精就能让酸味突出，适合喜欢重口味的人。