红茶跟绿茶的区别?

红茶和绿茶都是常见茶饮，主要区别在于制作工艺和风味。红茶经过完全发酵，茶汤红亮，口感醇厚；绿茶未经发酵，保留天然色泽，味道清新。红茶适合秋冬饮用，绿茶更适合夏天。

区别

红茶：采用完全发酵工艺，茶叶中的茶多酚充分氧化，形成红色素和黄红色素，茶汤呈红褐色。口感醇厚香甜，带有麦芽或蜜糖香气，咖啡因含量较高，提神效果明显。代表品种有祁门红茶、正山小种，适合搭配牛奶或糖饮用。

绿茶：采用不发酵工艺，通过高温杀青保留天然物质，茶叶呈翠绿色，茶汤清澈淡黄。口感鲜爽回甘，带有豆香或海苔香气，富含维生素和抗氧化物质。代表品种有龙井茶、碧螺春，适合单独冲泡，不宜长时间浸泡。