新小米和旧小米的区别?

新小米和旧小米的区别主要体现在种植技术和品种改良上。新小米产量更高，抗病能力更强，口感更细腻；旧小米种植方式传统，产量较低，但保留了原始风味，营养价值更丰富。

区别

新小米：采用现代农业技术培育，生长期缩短至90天左右，每亩产量可达400公斤。颗粒饱满，煮后软糯易消化，适合老人和小孩食用。种植过程中使用生物农药，残留量低于国家标准。

旧小米：依靠自然生长周期，成熟需要120天以上，亩产约200公斤。米粒较小，带有独特的谷物香气，适合熬粥或制作传统糕点。种植过程完全依赖人工除草和农家肥，保留了更多天然营养成分。