日本花生是哪个品种最好?

日本花生主要分为四国产和九州产两大品种。四国产花生外壳较硬，果实饱满，口感香脆；九州产花生外壳较薄，果实较小，味道更甜。四国产的“半立”品种最受欢迎，适合直接食用或加工成零食；九州产的“千叶半立”则适合煮食，口感软糯。日本农民会根据土壤和气候选择种植品种，确保花生品质优良。

花生品种特点

四国产花生生长周期约120天，含油量高，适合榨油；九州产花生生长周期约100天，蛋白质含量丰富，适合做天妇罗。四国产的“姬花生”个头小但风味浓郁，常用于下酒菜；九州产的“大粒”个头大，饱腹感强。日本超市常见的“烤花生”多选用四国产，“水煮花生”则多用九州产，消费者可根据喜好选择。