川味跟川菜的区别?

川味和川菜的区别在于：川味是四川风味的总称，侧重味道特点；川菜是具体的菜肴体系，包含菜品和烹饪方法。川味强调麻辣鲜香，川菜则是实现这种风味的具体菜式。

区别

川味：指四川饮食的独特风味，以麻辣为主，融合酸、甜、咸、鲜等多种味道。这种风味源于四川的地理和气候，影响当地人的饮食偏好。川味不局限于具体菜品，而是对味道的整体描述，比如火锅、串串香的味道都属于川味范畴。

川菜：是四川地区的传统菜系，包含上百种具体菜品，如麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁等。川菜讲究烹饪技巧，如炒、烧、炖、蒸等，注重食材搭配和调味。川菜是川味的载体，通过具体菜式展现四川饮食文化，有明确的菜谱和制作流程。