白酒和清酒的区别?

白酒是中国传统蒸馏酒，用粮食发酵后蒸馏制成，酒精度高，口感浓烈；清酒是日本米酒，用大米酿造，酒精度较低，口感清爽。

区别

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，经过多次发酵和蒸馏，酒精度普遍在40度以上。颜色透明或微黄，香气浓郁，入口辛辣，回味悠长。适合搭配重口味菜肴，如红烧肉、麻辣火锅。

清酒：以大米为主要原料，精米度越高口感越细腻，酒精度多在15度左右。颜色清澈，带有水果或花香气，入口柔和，微甜。适合搭配海鲜、寿司等清淡食物，冷藏后饮用更佳。