山羊和绵羊奶有什么区别呢?

山羊奶和绵羊奶在口感、营养成分和用途上有明显不同。山羊奶味道偏浓郁，脂肪球较小，更易消化；绵羊奶脂肪和蛋白质含量高，奶质更浓稠，常用于制作奶酪。两者适合不同人群，山羊奶适合乳糖不耐受者，绵羊奶则适合需要高营养补充的人。

区别

山羊奶：山羊奶的脂肪颗粒比绵羊奶小，更容易被人体吸收，口感略带膻味，但甜度较高。它的乳糖含量较低，适合肠胃敏感的人饮用。山羊奶的蛋白质结构简单，消化负担小，常被用来替代牛奶，尤其适合儿童和老人。此外，山羊奶的钙含量比牛奶高，但维生素D较少。

绵羊奶：绵羊奶的脂肪和蛋白质含量是山羊奶的1.5倍以上，奶质更浓稠，味道醇厚，几乎没有膻味。它的矿物质含量丰富，特别是钙和磷，对骨骼健康有益。绵羊奶制作的奶酪质地紧实，风味独特，在欧洲地区很受欢迎。不过，绵羊奶的产量较低，价格也更高。