猜一猜人们常说的生啤和熟啤有什么区别?

生啤和熟啤的主要区别在于杀菌方式和保质期。生啤未经巴氏杀菌，保留了新鲜口感，保质期短，需冷藏保存；熟啤经过巴氏杀菌，保质期长，适合常温储存，但风味略有损失。

区别

生啤：生啤是直接从发酵罐取出后过滤的啤酒，没有经过高温杀菌，保留了酵母和丰富的二氧化碳。喝起来口感新鲜，泡沫细腻，麦香浓郁，但保质期很短，一般只有7天左右，必须冷藏保存，适合现酿现喝。

熟啤：熟啤在装瓶前经过了巴氏杀菌，高温处理杀灭了大部分微生物，所以保质期长达6个月以上。可以常温储存和运输，方便长途销售，但高温会让部分风味物质分解，口感比生啤稍淡，泡沫也不如生啤持久。