自来水和纯净水打浆有什么区别?

自来水和纯净水打浆的主要区别在于水质成分不同。自来水含有矿物质和氯气，打浆时可能影响食材色泽和口感；纯净水无杂质，能更好保留食材原味，适合精细料理。

区别

自来水：含有钙、镁等矿物质和氯气，打浆时容易产生异味，食材颜色可能变暗，适合粗加工或不需要细腻口感的场景。使用时需煮沸去除氯气，但无法完全去除矿物质。

纯净水：经过多重过滤，不含杂质和矿物质，打浆后食材颜色鲜艳，口感纯净，适合制作果汁、豆浆等需要突出原味的饮品。成本较高，但能确保食材风味不被干扰。