肉鸡和土鸡有什么特点?

肉鸡是经过人工选育和快速饲养的鸡，生长周期短，通常40天左右就能出栏，肉质细嫩但脂肪含量较高。土鸡是自然放养的鸡，生长周期长，一般需要180天以上，运动量多，肉质紧实，风味浓郁。

区别

肉鸡：生长速度快，饲料转化率高，养殖成本较低，适合大规模生产。鸡肉脂肪多，皮薄肉嫩，适合煎炸或炖煮，但口感较淡。价格便宜，每斤10元左右，适合日常消费。

土鸡：生长慢，活动范围大，以谷物和虫草为食，肉质紧实有嚼劲，香味更浓。价格较高，每斤30元以上，适合炖汤或红烧，营养价值更高，适合节日或滋补食用。