芥菜花籽和油菜花籽的区别?

芥菜花籽和油菜花籽都是常见的油料作物种子，但外观和用途有明显不同。芥菜花籽颗粒较小，颜色偏深褐，多用于腌制或调味；油菜花籽颗粒较大，颜色偏黄，主要用来榨油。

区别

芥菜花籽：颗粒细小，直径约1毫米，颜色呈深褐色或黑色，表面有细微皱纹。味道辛辣浓郁，常用于制作芥末酱或腌制食品，也可入药驱寒。产量较低，每亩约收成100公斤。

油菜花籽：颗粒较大，直径约2毫米，颜色多为黄褐色或黑褐色，表面光滑。味道温和，主要用途是榨菜籽油，也可作为饲料或肥料。产量较高，每亩能收成200公斤以上，是中国重要的油料作物之一。