餐厅主管和经理的区别?

餐厅主管主要负责日常运营的执行，比如员工排班、顾客服务监督和现场问题处理。经理则更侧重整体管理，包括制定经营策略、控制成本和团队培训。主管关注细节落实，经理把控全局方向。

区别

餐厅主管：主管直接管理一线员工，确保每桌顾客得到及时服务，处理点餐错误或投诉，维护餐厅秩序。每天检查食材库存，调整排班表，保证高峰期人手充足。工作重点在“执行”，需要快速反应现场问题，比如顾客等餐太久时立即加派人手。

餐厅经理：经理负责餐厅长期发展，制定月度销售目标，分析营业数据决定促销方案。招聘培训新员工，设计菜单调整价格，与供应商谈判降低成本。工作重点在“策略”，比如夏季推出冰饮套餐提升销量，或节假日增加临时摊位扩大营收。