海苔是紫菜吗 海苔和紫菜的区别是什么?

海苔和紫菜不是同一种东西，但关系密切。海苔是紫菜的一种加工品，紫菜则是未经加工的原始状态。紫菜生长在海里，晒干后就是干紫菜，而海苔是经过烤制、调味后的薄片，常用于寿司或零食。

区别

紫菜：紫菜是海里的红藻类植物，晒干后呈深紫色或黑色，质地较硬，需要泡发后才能食用。紫菜味道清淡，主要用于煮汤或做馅料，比如紫菜蛋花汤。紫菜的保质期较长，可以存放1年以上。

海苔：海苔是紫菜经过烤制、调味后的成品，质地薄脆，颜色偏绿或黑绿，直接就能吃。海苔味道咸香，常用于寿司、饭团或零食，比如海苔碎拌饭。海苔的保质期较短，开封后最好在1个月内吃完。