乌冬面和米线的口感区别?

乌冬面和米线的口感差异明显。乌冬面口感Q弹有嚼劲，米线则更软滑顺口。乌冬面偏粗，米线偏细。

区别

乌冬面：乌冬面用小麦粉制成，直径约4-6毫米，口感偏硬，咬下去有弹性，类似咬年糕的感觉。煮后依然保持挺立，适合搭配浓郁汤汁。

米线：米线用大米制成，直径约1-2毫米，口感软糯，入口即化，滑溜溜的。煮后容易吸收汤汁，适合搭配酸辣或清淡口味。