内蒙蔓菁和芥菜疙瘩一样吗?

内蒙蔓菁和芥菜疙瘩不一样。内蒙蔓菁是内蒙古地区的特色蔬菜，口感偏甜，适合炖煮或腌制。芥菜疙瘩则是全国常见的蔬菜，质地坚硬，味道辛辣，多用来做咸菜。

区别

内蒙蔓菁：这种蔬菜外形偏圆，表皮光滑，颜色多为黄白色。内蒙蔓菁水分多，吃起来脆甜，当地常用来做炖菜或泡菜，保存时间较短。它的个头较小，一般不超过拳头大小，适合家庭日常食用。

芥菜疙瘩：芥菜疙瘩外形不规则，表皮粗糙，颜色偏绿或深黄。它的纤维较粗，味道辛辣，需要长时间腌制才能食用。芥菜疙瘩个头较大，有的能长到1公斤重，耐储存，是北方冬季常见的咸菜原料。