奶酪和牛奶的营养价值区别?

奶酪和牛奶都富含蛋白质和钙质，但奶酪经过发酵浓缩，营养密度更高，单位重量的钙和蛋白质含量是牛奶的5到10倍。牛奶水分多，热量较低，适合直接饮用；奶酪则更适合作为配料或零食，提供持久饱腹感。

区别

牛奶：牛奶以液态为主，含水量超过87%，热量较低，每100毫升约54千卡。它富含乳糖和水分，能快速补充水分和能量，适合早餐或运动后饮用。牛奶中的钙和蛋白质含量相对较低，但吸收率较高，适合儿童和青少年骨骼发育。

奶酪：奶酪是牛奶浓缩发酵后的产物，含水量低于40，热量较高，每100克约300千卡。它保留了牛奶中的大部分钙和蛋白质，含量是牛奶的8倍左右，还含有更多脂肪和维生素。奶酪饱腹感强，适合搭配面包或沙拉，但过量食用可能导致热量超标。