白条鸭和冷冻鸭有什么区别?

白条鸭是未经冷冻的新鲜鸭子，肉质鲜嫩，适合即食；冷冻鸭是经过冷冻处理的鸭子，保存时间较长，适合长期储存。

区别

白条鸭：白条鸭是活鸭宰杀后直接出售的鸭子，没有经过冷冻处理，肉质保持原有的鲜嫩口感，适合当天烹饪食用。购买后需尽快食用，一般存放时间不超过2天，适合追求新鲜口感的家庭。价格相对较高，因为运输和储存成本较低。

冷冻鸭：冷冻鸭是经过急速冷冻处理的鸭子，保质期可达6个月以上，方便长期储存。解冻后肉质稍显松散，适合炖煮或烧烤等长时间烹饪方式。价格实惠，适合批量购买或储存，但反复解冻会影响口感。