超市大米和自己家种的大米区别?

超市大米是工业化生产的，经过加工和包装，保质期较长，口感统一；自家种的大米是传统方式种植，未经深度加工，保留了更多天然风味，但保存时间较短。

区别

超市大米：这类大米由大型农场机械化种植，使用化肥和农药提高产量。加工过程中会抛光、筛选，去除杂质和胚芽，外观晶莹剔透。包装后通过物流运输到各地，价格稳定，适合长期储存。口感偏软，适合煮粥或炒饭，但营养流失较多。

自家种的大米：自家种植的小规模稻田，用农家肥和人工除草，产量较低。脱壳后直接晾晒，保留米胚和麸皮，颜色偏黄。煮饭时香气浓郁，嚼劲足，但容易受潮变质，需冷藏保存。价格因地区差异较大，更受注重健康的人群青睐。