食品中心温度计一般放在哪个地方?

食品中心温度计应放在食物最厚的部位，比如整只鸡的胸肉中间、牛排的中心位置或大块肉的中心。测量时要把温度计探针完全插入，确保不碰到骨头或脂肪。烤肉时插入肉块最厚处，炖汤时放入液体中心位置。温度计的尖端要准确到达食物内部，才能测出真实的中心温度。

使用注意事项

使用前要清洁温度计，避免交叉污染。测量熟食时插入后等待30秒再读数。烤鸡时插入大腿最厚处，烤鱼时插入鱼身最厚部位。温度计不用时要存放在干燥处，避免摔碰。测量不同食物时要清洗探针，防止细菌传播。每次使用后用温水冲洗并擦干。