草鸡和乌鸡有什么区别?

草鸡和乌鸡的主要区别在于外观、肉质和营养。草鸡羽毛多为黄褐色，体型较大，生长速度快；乌鸡通体乌黑，体型较小，生长周期长。草鸡肉质鲜嫩，适合快炒；乌鸡口感紧实，适合炖汤。草鸡脂肪含量高，乌鸡富含黑色素和多种氨基酸，营养价值更高。

区别

草鸡：草鸡羽毛颜色杂，以黄褐色为主，脚和喙多为黄色。它们散养在田间，吃谷物和昆虫，体重可达2-3公斤。草鸡出栏时间短，约3-4个月，肉质细嫩，适合红烧或白切。脂肪含量较高，适合喜欢浓郁口感的人。

乌鸡：乌鸡全身羽毛、皮肤甚至内脏都是黑色，脚和喙呈暗红色。它们多圈养，吃谷物和饲料，体重约1-2公斤。乌鸡生长慢，需6个月以上，肉质紧实，适合煲汤。含黑色素和铁元素，适合滋补身体，尤其适合女性和老人。